Ecco un'insalata fresca e colorita da accompagnare con un buon formaggio per una cena leggera...
Per 4 persone si possono usare 150 gr di soncino o crescione, 4 zucchine tagliate a tocchetti e cotte (non troppo) al vapore, 200 gr di fragole, 6 foglioline di menta, 2 bulbi di aglio fresco. Per la vinaigrette mescolare (fino ad ottenere un'emulsione omogenea) 3 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di aceto balsamico, 1 cucchiaio di olio di macadamia, 1 cucchiaio di tamari.
Nessun commento:
Posta un commento